Congelando en caliente

Las propiedades físicas de los materiales, orgánicos e inorgánicos, están ligadas inherentemente a las condiciones ambientales en las cuales están. La temperatura es una de estas variables que afecta drásticamente a toda la materia. El transcurrir del tiempo, lenta o rápidamente, marca el ritmo de los cambios en las propiedades. ¿Qué sucede cuando la temperatura en el entorno cambia decenas de grados en menos de un segundo?.