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La economía novohispana

jamón y pasas, y se van echando en una olla de agua hirviendo, que ya tendrá jitomate, chile verde y ajo, y así que están cocidas

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El comercio Novohispano

De pronto, De la Torre se queja de la sed provocada por el calor, las galletas y la comida salada.

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Agricultura y ganadería en la Nueva España

Algunos de los productos originarios que se continuaron cultivando tras la conquista fueron el olluco y la coca.

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La vida urbana y la vida rural novohispanas

homogénea; salvo algunos indios, que usaban pantalones y camisas de manta de algodón o una tilma que les servía de traje y cobija

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Las reformas borbónicas

La Corona dispuso que se gravaran otros artículos y a los pequeños comercios; también se decretó la creación de estancos

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La Ilustración en la Nueva España

v=R47OooqMzlc Con el objetivo de modernizar a sus colonias, la Corona española no vislumbró las consecuencias de abrirse

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Embellecer las ciudades

Estas reformas fueron emprendidas por la Corona española desde mediados del siglo XVIII.

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El Galeón de Manila

objetivo de adquirir sus productos, sobre todo las especias, las cuales se utilizaban para darle un mejor sabor a la comida

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La ciencia, el arte y la educación con las reformas borbónicas

labor de ciertas órdenes religiosas, con los jesuitas a la cabeza, sin embargo, a partir de la década de 1780 desde la Corona

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Ciudades novohispanas como centro de desarrollo cultural y económico

Como dijimos, esto, a su vez, favoreció la aparición de haciendas u obrajes en los alrededores, así como del comercio regional

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El papel de las mujeres en la sociedad novohispana II

habitacionales, algunos de dos niveles] o verdaderas casas con todos los servicios: zaguán, patio, fuente, lavaderos, cocina

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Tradiciones que perduran

Énfasis: reconocer la diversidad cultural regional y el sincretismo en fiestas nacionales como el Día de Muertos, el carnaval

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La transformación de la vida cotidiana

Asimismo, ha cambiado la elaboración de la comida.

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La herencia cultural del Virreinato

XX, y consiste precisamente en eso: ir a llorar a los difuntos a los panteones, acompañados de aguardiente, pulque y comida

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Costumbres y vida cotidiana I

En la comida, se iniciaba con un caldo o fideo para entrar al plato fuerte acompañado de arroz o frijoles y finalizar con

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