Resultados para: «historia-mexicana»
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En qué entidad vivo. Quintana Roo
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En qué entidad vivo. Yucatán
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Encomienda y tributo en la Nueva España
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Entomofagia - Aprendiendo a amar a México
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Entre el Estado y la Iglesia, un ideal de libertad
¿Por qué se enfrentó el Estado Mexicano encabezado por Juárez en contra de la Iglesia en 1857?
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Episodio 01. Época conventual
En esta serie realizaremos un viaje gastronómico, comenzando con la cocina conventual, la historia de platillos y bebidas
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Episodio 02. Época conventual. Comida sagrada
En este episodio descubre la influencia en la cocina tradicional mexicana, de la llamada comida sagrada, nacida en los conventos
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Episodio 03. Chiles en nogada
La creatividad influyó en el nacimiento de uno de los platillos más emblemáticos de la comida mexicana: los chiles en
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Episodio 05. Bebidas populares mexicanas
Bebidas populares mexicanas
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Episodio 07. Las diferencias sociales en la mesa en el porfiriato
El Porfiriato fue una etapa en la historia de México dónde se evidenciaron las diferencias sociales, dichas diferencias
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Episodio 08. Porfiriato
Durante el Porfiriato cambió radicalmente la vida de las y los mexicanos; en el ámbito gastronómico llegaron diferentes
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Episodio 11. Nueva cocina mexicana
Nueva cocina mexicana
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Episodio 12. Chefs de los grandes cortes
quintonil ingrediente homenajeado por el Chef Carlos Vallejo, el legado de la Chef Patricia Quintana, la cocina vegetal mexicana
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Episodio 14. El brillo de las nuevas cocinas mexicanas
El brillo de las nuevas cocinas mexicanas
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Esas grietas que nos unen
de la Ciudad de México, cuyo impacto transformó a la sociedad mexicana en general.
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