Contenido · Ficha de clase

Mis favoritas del Renacimiento

Aparece en El Quijote y en esta obra emblemática de Erasmo de Rotterdam, en la que la locura, que está cansada de que la

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Proporcionalidad directa e inversa

Para la realización de cada caja debe cortar 2 plantillas como las siguientes: De un pliego de cartoncillo

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Estadística en la vida cotidiana

3, con un 30%; en segundo lugar, el platillo 1, con un 22%; en tercer lugar los platillos 2 y 4, con un 15%; en cuarto lugar

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Proporcionalidad directa e inversa

Para la realización de cada caja debe cortar 2 plantillas como las siguientes: De un pliego de cartoncillo logra obtener

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Proporcionalidad directa e inversa

Para la realización de cada caja debe cortar 2 plantillas como las siguientes: De un pliego de cartoncillo logra obtener

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Estadística en la vida cotidiana

3, con un 30%; en segundo lugar, el platillo 1, con un 22%; en tercer lugar, los platillos 2 y 4, con un 15%; en cuarto

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Estadística en la vida cotidiana

3, con un 30%; en segundo lugar, el platillo 1, con un 22%; en tercer lugar, los platillos 2 y 4, con un 15%; en cuarto

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La intervención técnica y el desarrollo sustentable

Normalmente, el acitrón se utiliza para mejorar las características del platillo, como acentuar la textura y aportar dulzor

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La intervención técnica y el desarrollo sustentable

El acitrón es un dulce típico mexicano, cristalizado, el cual se utiliza como ingrediente característico de algunos platillos

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recurso · Video

Construyamos gastronomía - Ricardo Muñoz

Al crecer en un contexto dónde nuestros platillos no eran tan reconocidos como campo de estudio, ha dedicado su carrera a

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recurso · Video

Elementos esenciales de la danza popular: vestuario, escenografía y utilería

Podrás identificar elementos emblemáticos en la utilería, vestuario y coreografías, los cuales pueden ser incorporados al

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recurso · Podcast

Episodio 01. Época conventual

emblemáticas de la colonia.

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recurso · Podcast

Episodio 03. Chiles en nogada

La creatividad influyó en el nacimiento de uno de los platillos más emblemáticos de la comida mexicana: los chiles en

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recurso · Podcast

Episodio 09. Las pastelerías y panaderías en el Porfiriato

Durante el Porfiriato surgieron algunos ingredientes y platillos, tanto en la pastelería como en preparaciones que actualmente

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recurso · Podcast

Episodio 13. La ciencia de la cocina

utensilios o instrumentos de gran ayuda en la cocina, así como de técnicas que permiten perfeccionar la presentación de los platillos

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