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Reinos indígenas antes de la Conquista I

entorno físico que se caracterizó por su abundante vegetación y fauna, mismo que favoreció la producción y recolección de alimentos

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El Imperio mexica

La sangre, el elemento vital del ser humano, fertilizaba la tierra al alimentar a Tlaltecuhtli, de quien surgirían los alimentos

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El poderío mexica

En vez de morir picados por las víboras, los aztecas les dieron muerte y las convirtieron en su alimento.

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El Virreinato III

Alrededor de las ciudades mineras se establecieron haciendas que proporcionaban los alimentos, el vestido y las materias

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La vida urbana y la vida rural novohispanas

administrar las finanzas de la ciudad, otorgar permisos para que se establecieran los comercios, garantizar el abasto de alimentos

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El mestizaje

colonia continuó creciendo, sobreviviendo parcialmente gracias a la captura de caravanas que traían a Veracruz bienes y alimentos

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Agricultura y ganadería en la Nueva España

prácticamente todos los insumos que necesitaba para su funcionamiento: maíz, chile, frijol, carne y productos lácteos para alimentar

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La economía novohispana

Con el tiempo, alimentos de uno y otro continente se fueron fusionando hasta conformar una enorme diversidad culinaria que

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La conquista espiritual II

La primera consistió en continuar las prácticas tradicionales en la clandestinidad, o bien, huir ante los misioneros.

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El mestizaje cultural

Hoy, en las tradicionales aguas frescas o paletas de hielo nunca faltan estos sabores.

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Lo que quedó en el tintero. Mitos y leyendas prehispánicas: una forma de explicar el mundo II

Desde la época prehispánica, el maíz, es un alimento fundamental en nuestra alimentación.

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Lo que quedó en el tintero: el papel de las mujeres en el México prehispánico

En él, se pueden observar representaciones de las mujeres realizando actividades cotidianas como la preparación de alimentos

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Costumbres y vida cotidiana I

Los alimentos que consumían consistían en platillos derivados del maíz; como tamales, tlacoyos, quesadillas, etc.

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La herencia cultural del Virreinato

República la celebración del Día de Muertos se vive de forma íntima con un altar u ofrendas en casa y compartiendo los alimentos

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Tradiciones que perduran

Preparaban ciertos alimentos dedicados a los santos, se llevaban a la iglesia en donde eran bendecidos, y más tarde, en las

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