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Episodio 07. Las diferencias sociales en la mesa en el porfiriato

privilegiados afrancesaban sus gustos, el pueblo basó su alimentación en alimentos ancestrales mexicanos, como: el maíz y el chile

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Chile - Capsicum annuum

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Chiles en nogada

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Durango - Aprendiendo a amar a México

Característico de su gastronomía es su famoso caldillo duranguense, cuyos ingredientes principales son el chile y la carne

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El chile - Aprendiendo a amar a México

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De chile, mole y pozole. El mestizaje cultural en la Nueva España

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De chile, mole y pozole. Parte II

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De chile, mole y pozole…

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Conflicto por el agua

El abastecimiento de agua ha desencadenado una serie de conflictos en la frontera de Chile y Bolivia.

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Ficha: De chile, mole y pozole. El mestizaje cultural en la Nueva España

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Ficha: De chile, mole y pozole. El mestizaje cultural en la Nueva España

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Ficha: De chile, mole y pozole. Parte ll

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Ficha: De chile, mole y pozole. Parte ll

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Ficha: De chile, mole y pozole…

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Ficha: De chile, mole y pozole…

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