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Episodio 05. Bebidas populares mexicanas

Bebidas populares mexicanas

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Episodio 07. Las diferencias sociales en la mesa en el porfiriato

Mientras los más privilegiados afrancesaban sus gustos, el pueblo basó su alimentación en alimentos ancestrales mexicanos

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Episodio 08. Porfiriato

Durante el Porfiriato cambió radicalmente la vida de las y los mexicanos; en el ámbito gastronómico llegaron diferentes

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Episodio 11. Nueva cocina mexicana

Nueva cocina mexicana

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recurso · Podcast

Episodio 12. Chefs de los grandes cortes

quintonil ingrediente homenajeado por el Chef Carlos Vallejo, el legado de la Chef Patricia Quintana, la cocina vegetal mexicana

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Episodio 14. El brillo de las nuevas cocinas mexicanas

El brillo de las nuevas cocinas mexicanas

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Episodio 15. Restaurantes de la alta cocina

La cocina se acompaña de secretos, de recetas y la magia de cada ingrediente.

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Esas grietas que nos unen

de la Ciudad de México, cuyo impacto transformó a la sociedad mexicana en general.

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Escribimos las recetas correctamente

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recurso · Infografía

Espinosilla (Loeselia mexicana)

Espinosilla (Loeselia mexicana)

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Estrategias de escritura

mismo se te muestran las distintas tipologías textuales, sus características y funciones, entre ellos: el ensayo, las reseñas

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Estrategias de suma y resta

; Restamos en la recta; ¿Quién lo resolvió bien?; ¿Cuánto falta para 100?

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recurso · Infografía

Desafíos y oportunidades en el sector minero mexicano

Desafíos y oportunidades en el sector minero mexicano

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recurso · PDF

Diabetes y el entorno alimentario mexicano

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Diccionario de Lengua de Señas Mexicana

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