recurso · Otro

El patrimonio cultural de mi entidad: del México independiente a la Revolución Mexicana. Colima

Colima

Ver recurso

recurso · Otro

El patrimonio cultural y natural de mi entidad: su importancia y conservación. Colima

Colima

Ver recurso

recurso · Otro

El siglo XX y el presente de mi entidad. Colima

Colima

Ver recurso

recurso · Video

Elaboremos una cocina solar

Elaboremos una cocina solar

Ver recurso

recurso · Video

Elda, la niña nueva

Él tiene el tatuaje de un Dios prehispánico en el brazo y por ello es discriminado por los habitantes de la comunidad, pero

Ver recurso

recurso · Video

En el centro del universo

la UNAM, un lugar ideado por 7 de los artistas más importantes de México en esa época e inspirado en la cosmología prehispánica

Ver recurso

recurso · Video

En la cocina con Abril

En la cocina con Abril

Ver recurso

recurso · Video

Epidemias: antiguas y nuevas enfermedades

Desde el cocoliztli en el México prehispánico, la peste negra en la edad media, la influenza española en el siglo veinte,

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 01. Época conventual

En esta serie realizaremos un viaje gastronómico, comenzando con la cocina conventual, la historia de platillos y bebidas

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 02. Época conventual. Comida sagrada

Comida sagrada

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 03. Chiles en nogada

La creatividad influyó en el nacimiento de uno de los platillos más emblemáticos de la comida mexicana: los chiles en

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 06. La comida durante el porfiriato

La comida durante el porfiriato

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 11. Nueva cocina mexicana

Nueva cocina mexicana

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 12. Chefs de los grandes cortes

La cocina está hecha de la creatividad, la innovación y el atrevimiento.

Ver recurso

recurso · Podcast

Episodio 13. La ciencia de la cocina

La ciencia de la cocina

Ver recurso