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Ficha: Arriba el telón

organiza y combina de manera intencional el cuerpo en el espacio y el tiempo para representar personajes ficticios.

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Construyamos gastronomía - Ricardo Muñoz

Con una larga trayectoria como autor de libros de cocina Mexicana, el Chef Zurita comparte la importancia de conocer la cocina

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El legado cultural del Virreinato en mi entidad. Colima

Colima

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recurso · Otro

El patrimonio cultural de mi entidad: del México independiente a la Revolución Mexicana. Colima

Colima

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El patrimonio cultural y natural de mi entidad: su importancia y conservación. Colima

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El siglo XX y el presente de mi entidad. Colima

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Elaboremos una cocina solar

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En la cocina con Abril

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recurso · Podcast

Episodio 01. Época conventual

Época conventual

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Episodio 02. Época conventual. Comida sagrada

Época conventual. Comida sagrada

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Episodio 03. Chiles en nogada

La creatividad influyó en el nacimiento de uno de los platillos más emblemáticos de la comida mexicana: los chiles en

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Episodio 06. La comida durante el porfiriato

La comida durante el porfiriato

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Episodio 11. Nueva cocina mexicana

Nueva cocina mexicana

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Episodio 12. Chefs de los grandes cortes

La cocina está hecha de la creatividad, la innovación y el atrevimiento.

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Episodio 13. La ciencia de la cocina

La ciencia de la cocina

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