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El papel de los insumos en el desarrollo de la técnica

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El plano para comunicar productos técnicos

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El sistema técnico

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El sistema técnico y el cambio social

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Energía e innovación en los procesos técnicos

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Entonces… ¿cuál es el problema técnico?

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Episodio 01. Época conventual

México tiene una inmensa riqueza culinaria.

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Episodio 02. Época conventual. Comida sagrada

La participación de sus personajes más distinguidas en la historia culinaria como: Sor Juana Inés de la Cruz, y Sor Andrea

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Episodio 06. La comida durante el porfiriato

político si no también en la riqueza culinaria debido a la influencia francesa.

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Episodio 11. Nueva cocina mexicana

partir de la tradición virreinal y del Porfiriato, la gastronomía mexicana a seguido evolucionando, adaptándose a nuevas técnicas

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Episodio 13. La ciencia de la cocina

En este capítulo, hablaremos sobre algunos utensilios o instrumentos de gran ayuda en la cocina, así como de técnicas

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Descomposición en factores primos

Aprenderás algunas técnicas que te ayudarán a descomponer números compuestos en sus factores primos y sus expresiones.

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Descubriendo la técnica

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Descubriendo la técnica

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Diseñando soluciones técnicas

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