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Con la participación de Ana Larrañaga, nutrióloga y Directora General en Salud Crítica, y Alejandro Calvillo, director de

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Naturaleza, alimentación y salud

Juan Rivera Dommarco, Director General del Instituto Nacional de Salud Pública.

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reconocimiento mundial por su cocina prehispánica; y el chef Yuri de Gortari Krauss, especialista en gastronomía mexicana, y director

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Conocerán las distintas hipótesis que se tienen respecto al origen de la microbiota, así como el impacto directo que tiene

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¿Quién fue Aurelio Baldor?

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Textos expositivos de divulgación científica

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